炝拌海带丝

納蘭幽若

炝拌海带丝

海带营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份，它对抑制大肠癌有明显的作用；海带中的海带氨酸有降压作用；海带中的多糖有降血脂作用；海带富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品。因此，海带食品越来越受到广大群众的欢迎。

主料

海带丝100g

辅料

配料

炝拌海带丝的做法步骤

1.鲜海带丝洗净用水焯一下，放少许醋会熟的快些。
2.朝天椒切碎、蒜切成末、适量葱花备用。
3.焯熟的海带丝过凉后放1勺盐、2勺糖、3勺米醋、适量味精、1勺老干妈油辣椒搅拌均匀。
4.拌好后把辣椒末、蒜末、葱花放在上面。
5.勺子中倒入适量油，隔火烧热。
6.烧热的油浇在辣椒葱蒜末上。
7.倒入1勺麻油搅拌均匀。
8.撒上熟芝麻。

小窍门&温馨提示

1、海带丝在焯烫的时候掌握好时间，根据自己喜欢软硬程度，最近胃不太舒服我就焯的软一些。

2、焯的过程中倒入少许醋可以加软烂的时间。

分类：凉菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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