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爆炒猪肝
阳光•雨露
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小时候看过一本书《许三关卖血记》第一次知道这个菜,偶尔烧一下,大宝很喜欢吃。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
猪肝
300g
辅料
韭芽
100g
调料
姜
适量
料酒
适量
生粉
适量
油
适量
盐
适量
酱油
适量
爆炒猪肝的做法步骤
1.
准备材料,猪肝切薄片,泡会水冲洗,加料酒生粉用手轻轻抓匀腌一下,这样可以很大程度去腥。
2.
韭芽生姜切好。
3.
热锅冷油倒入韭芽姜。
4.
翻炒一下倒入猪肝片,腌的生粉料酒水不要,加入盐酱油和料酒适量。
5.
大火快速翻炒一下即可。
分类:
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