爆炒猪肝

阳光•雨露

爆炒猪肝

小时候看过一本书《许三关卖血记》第一次知道这个菜，偶尔烧一下，大宝很喜欢吃。

主料

猪肝300g

辅料

韭芽100g

调料

爆炒猪肝的做法步骤

1.准备材料，猪肝切薄片，泡会水冲洗，加料酒生粉用手轻轻抓匀腌一下，这样可以很大程度去腥。
2.韭芽生姜切好。
3.热锅冷油倒入韭芽姜。
4.翻炒一下倒入猪肝片，腌的生粉料酒水不要，加入盐酱油和料酒适量。
5.大火快速翻炒一下即可。

分类：热菜家常菜下饭菜

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