香菇油菜豆腐皮

1.食材洗净，备好。豆腐皮切丝，香菇掰碎块，葱花切碎，油菜长的稍微切一刀即可。

2.锅中加油，烧热，放入葱花爆香。

3.放入香菇翻炒均匀。

4.加入豆腐皮翻炒，稍微➕一点点水防止粘锅，翻炒至7成熟。

5.加入油菜继续翻炒至熟。

6.放入一勺豆瓣酱搅拌均匀，出锅。

7.装盘，开吃。