香煎风琴带鱼独家

米拉Miira

香煎风琴带鱼

今来一款家常美味：香煎风琴带鱼。鱼身两面划刀，腌制更入味。鱼肉鱼热油后会呈现波纹，像极了风琴！哈哈😄外酥里嫩，好吃极了！

主料

带鱼两条

辅料

调料

香煎风琴带鱼的做法步骤

1.带鱼洗净处理干净。
2.改刀成段，鱼身划刀，便于入味。
3.放入料酒，油，五香粉，葱和姜。
4.抓匀腌制半个小时，盖上保鲜膜。
5.取适量面粉和淀粉，加盐和五香粉拌匀。
6.鱼块放入粉中两面裹均匀，抖一抖只需薄薄一层即可。
7.平底锅入油，放入筷子起小泡泡就可以依次摆入带鱼块了。
8.小火慢煎至表面金黄色，多翻几次确保熟透哦。
9.小火慢煎无需复炸，妥妥的外酥里嫩哦。
10.成品图。

小窍门&温馨提示

煎好的带鱼直接开吃，或调一个汁做成酸甜口，酱香口，都是可以的！只要您开心就好！划重点：煎带鱼用的油少一点，过日子精打细算没错嘛🥱🥱。

分类：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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