肉丁焖鹰嘴豆

1.鹰嘴豆提前泡水，最好泡一夜。

2.肉丁焯水。

3.泡好的鹰嘴焯水，可以去掉一些豆腥味。

4.香菇切丁。

5.把焯水后的肉丁，鹰嘴豆，还有切好的香菇丁放进高压锅，加入适量水，调料，冰糖，上汽后转中火压10分钟。

6.压好后开大火，收汁。

7.汁收的差不多，加入生粉水。

8.勾芡后就可以出锅了。