红谷丁香

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红谷丁香

丁香（Clove）:丁香排骨是一道集美味、营养于一身的菜肴，该菜具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。

主料

排骨500克

辅料

配料

红谷丁香的做法步骤

1.排骨切成条
2.平底锅下油烧热，下排骨将表皮煎黄
3.放水淹过排骨，下除糖以外的所有配料，烧沸，转小火炖40分钟至肉质疏松，但不能脱骨，捞出排骨
4.下糖中火收汁，然后下排骨慢火裹上汁，起锅前淋少许植物油提亮排骨表面（可用少许水淀粉勾芡），装盘

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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