蚝油豆干烧肉

小耿妈妈

蚝油豆干烧肉

豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松。

主料

辅料

生姜1块

配料

蚝油豆干烧肉的做法步骤

1.准备好的用料。
2.猪肉洗净加水煮开，焯烫一遍。
3.焯好的猪肉洗去血沫切成厚片，豆干切成块。
4.豆干在油锅里面煸成表面有一层脆皮。
5.煸豆干的余油加入蚝油，海鲜酱。
6.稍微煸炒几秒加入肉块。
7.加入老抽，生抽，料酒一起炒匀加入适量的水烧开。
8.改小火炖半小时左右加入豆干。
9.加入鸡精，白糖大火烧开再把汤汁收掉一点加点青蒜就可以。
10.酱香浓郁的豆干烧肉就可以品尝了。

小窍门&温馨提示

1.豆干买肉质比较厚而软的马桥干比较好。

2.一定要把豆干的表皮炸或者煸一层脆皮这样烧出来的豆干口感才

比较好，而且更宜入味。

分类：热菜家常菜午餐

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