五香卤鸭脖

雅雅杨小厨

五香卤鸭脖

非常适合下酒的一道菜，也是追剧的好零食，每次做这个鸭脖总是要准备过多的，要不到最后都是不够吃的，今天分享五香卤鸭脖。

主料

鸭脖500克

辅料

五香卤料包1个

调料

五香卤鸭脖的做法步骤

1.准备好所有材料。
2.鸭脖冷水下锅，加入一小勺料酒去腥。
3.开启“米博”多功能锅进行焯水，煮去血水。
4.5分钟之后的状态是刚刚好的，把鸭脖倒出来冲洗干净，把主锅也冲洗干净。
5.接着放入五香卤料包一个，一小块姜片，倒入一小勺料酒。
6.倒入50克生抽。
7.一小勺老抽上色。
8.一勺盐。
9.“米博”多功能锅，调至20分钟，温度120度，反转1档。
10.时间结束，汤汁还是比较多的。
11.接着继续烹饪，时间依然调至20分钟，温度1140度，反转1档，把量杯拿开，不需要盖盖，这样收汤汁会更快些。
12.烹饪结束。
13.不需要再浸泡就可以食用了，这样做比平时的要更入味。
14.成品图。
15.成品图。

小窍门&温馨提示

鸭脖焯水一定要冷水下锅，这样更有效的去腥。

分类：小吃家常菜夜宵朋友聚餐

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