山城毛血旺

1.将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出。
把牛肉改片，加蚝油，鸡蛋，生粉，腌10分钟。

2.把其他原料也改大片，飞水准备。把黄豆芽加盐，飞水垫底。