金汤肥牛

你在我的左手边

金汤肥牛

主料

辅料

配料

金汤肥牛的做法步骤

1.准备材料:白菜叶适量、南瓜一块、金针菇适量、肥牛适量（抱歉，肥牛忘拍了）
2.金针菇切去根部，切小段，稍洗后放入淡盐水中浸泡15分钟
3.南瓜去皮切大块
4.白菜叶洗净后剥成片
5.南瓜放入微波炉中大火三分钟后用勺子捣成泥
6.锅中加水，加少许盐，放入白菜叶焯水后，放在盘中垫底
7.金针菇洗去盐水，焯水后铺在白菜叶上，家里还剩些百叶，也切丝焯水铺在了金针菇上
8.锅中加油，加入大蒜瓣、干辣椒、泡椒煸香后倒入开水煮开
9.加入南瓜泥搅匀，加入适量的盐、鸡精调味做成金汤
10.将做好的金汤趁热倒入金针菇上
11.将肥牛卷整齐摆放在金汤内
12.上锅隔水蒸至肥牛变色即可取出。金汤肥牛正式亮相啦

小窍门&温馨提示

1、白菜使用菜叶部分，易熟易入味

2、金针菇食用前请先用淡盐水浸泡15分钟，可去除金针菇的异味

3、为使肥牛卷成型漂亮，摆放前请放入冰箱冷藏，避免肥牛卷变形

4、也可根据个人口味放入其他原料：豆芽、粉丝、粉条、豆腐等等，各位请自由选择，但要记住选材要点：易熟易入味

分类：热菜家常菜私房菜汤羹宴客菜午餐晚餐

查看全部(共12步)

金汤肥牛的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页