松茸炒韭菜

大海微澜发布

松茸炒韭菜

秋冬滋补，大鱼大肉少不了，肉吃多了也不利于健康，尤其是连续吃肉，不长胖才怪呢。推荐一道素菜，松茸炒韭菜，松茸虽然贵点，但是营养价值高，老人孩子吃了护肝养胃，健脑益智，还能增强免疫力。

食材明细

主料

辅料

松茸炒韭菜的做法步骤

1.松茸去掉根部，冷水浸泡后，反复清洗干净。
2.锅中加入适量的水，水烧开后，下入松茸焯水，也可以不超水。总是感觉只有焯水后才能洗干净，所以每次买回来的松茸或者香菇都要焯水再清洗。
3.焯水后的松茸清洗干净切块，松茸腿粗，中间切开。韭菜在淡盐水中浸泡10分钟以上，反复清洗干净，切段。
4.炒锅加入适量的油，扔几个花椒粒爆香后取出扔掉，下入松茸翻炒。
5.下入韭菜，大火快速翻炒几下，加入盐、少许糖、少许生抽调味。
6.喜欢的还可以加点香油调味，香油随个人口味添加，可以不加。
7.出锅装盘。

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