菜谱
搜索
肉末炖豆腐
独家
雨欣欣欣
发布
把豆腐先煎后炖。豆腐鲜嫩下饭。特别的好吃,再加点肉末。吃的连汤汁都不剩。
简单
炖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
豆腐
一块
猪肉
半斤
青椒
二个
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
盐
少许
酱油
一匙
豆瓣酱
一匙
鸡精
少许
浓缩鸡汁
一匙
肉末炖豆腐的做法步骤
1.
豆腐切成适当的块儿放进冰箱冻一下。这样一会儿煎出来容易成型。
2.
锅里放油。这个有油略为的多一点。因为炸豆腐是比较费油的哟。
3.
七成油温放入豆腐开中火炸。
4.
两面金黄酥脆,捞出备用。
5.
把油倒出来一部分留一小部分。把青椒略尾的炒一下,捞出备用。
6.
锅里留一点油,放入肉末。
7.
放入郫县豆瓣酱。
8.
放入炸好的豆腐。
9.
放入浓缩鸡汁,开大火煮开。
10.
转小火,放入酱油,老抽。炖15分钟。放入青椒,大火收。
11.
起锅了特别的美味。下饭神器。
小窍门&温馨提示
这道菜其实很简单。就是要把豆腐给煎好。为了使他容易成型,我们把它放进冰箱冻一会这是最好的办法。
分类:
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
查看全部(共11步)
肉末炖豆腐的更多做法
更多做法
肉末炖嫩豆腐
牛肉末炖豆腐
肉末炖豆腐
肉末白菜炖豆腐
家常肉末炖豆腐
嫩豆腐炖肉末
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
蒸面
樱桃肉
青椒土豆片
青椒炒香干
番茄鱼片
糖醋茄子
西兰花炒肉
四季豆炒肉
蒜黄炒鸡蛋
咖喱土豆牛肉
南瓜盅
酸菜炒肉
金玉满堂
粉蒸肥肠
冬笋炒腊肉
东北锅包肉
美食天下首页