肉末炖豆腐独家

雨欣欣欣

肉末炖豆腐

把豆腐先煎后炖。豆腐鲜嫩下饭。特别的好吃，再加点肉末。吃的连汤汁都不剩。

主料

辅料

调料

肉末炖豆腐的做法步骤

1.豆腐切成适当的块儿放进冰箱冻一下。这样一会儿煎出来容易成型。
2.锅里放油。这个有油略为的多一点。因为炸豆腐是比较费油的哟。
3.七成油温放入豆腐开中火炸。
4.两面金黄酥脆，捞出备用。
5.把油倒出来一部分留一小部分。把青椒略尾的炒一下，捞出备用。
6.锅里留一点油，放入肉末。
7.放入郫县豆瓣酱。
8.放入炸好的豆腐。
9.放入浓缩鸡汁，开大火煮开。
10.转小火，放入酱油，老抽。炖15分钟。放入青椒，大火收。
11.起锅了特别的美味。下饭神器。

小窍门&温馨提示

这道菜其实很简单。就是要把豆腐给煎好。为了使他容易成型，我们把它放进冰箱冻一会这是最好的办法。

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