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火麻仁清炖羊排
美食娘娘馨睿
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此清炖羊排原汁原味,突出一个"鲜"字,和最搭的胡萝卜一起炖,即美味又营养,特别适合秋冬季节食用,加上适量火麻仁味道更香更好吃了。
初级
炖
咸鲜
三小时
食材明细
主料
羊排
750克左右
胡萝卜
2根
火麻仁
15克
辅料
姜片
7~8片
葱段
4~5段
葱花
适量
香菜碎
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
花椒
1小把
火麻仁清炖羊排的做法步骤
1.
准备好食材:羊排洗净后用煮好晾凉的花椒水浸泡去膻。
2.
锅中放油,下羊排煸炒。
3.
多炒一会,可适量放料酒。
4.
放开水并放葱姜片一起煮。
5.
水开后转入砂锅中小火煮熟。
6.
待羊排8成熟放胡萝卜一起煮,此时可调味放适量盐。
7.
食材成熟入味放胡椒粉提香,出锅装盘放火麻仁。
小窍门&温馨提示
此菜为清炖羊排,只需放盐和胡椒粉调味,非常鲜美。
分类:
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