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叶子千层派

叶子千层派

薄如纸片的千层派散着香醇的奶香,咬一口,带着派皮破裂的“卟卟”声,从味觉到听觉上都是一种享受。做成叶子状,在颜值上又比普通的方形漂亮N倍。千层充分舒展,膨胀得更完美,美美的下午茶更多了几分惬意和满足。

主料
辅料

叶子千层派的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 这款千层派以高筋面粉为主,多折叠几次,烤出来的面皮越薄越酥脆;
2. 面团和黄油的温度保持一致可以让黄油更好的遍布在面皮中;擀的时候不要过度擀压,防止破层而混酥;
分类: 烘焙 甜品 下午茶
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