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肉馅豆腐夹
gaopingzhao
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肉馅豆腐夹--调好的肉馅放到两片豆腐中间,浇上红烧汁,吃到嘴里感觉滑嫩爽口,咸鲜味道
初级
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
豆腐
500克
猪肉
300克
辅料
土豆
1个
淀粉
适量
配料
花生油
适量
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
白糖
适量
鸡精
适量
香油
适量
肉馅豆腐夹的做法步骤
1.
豆腐一块。
2.
把猪肉洗净。
3.
葱、姜洗净备用。
4.
把肉剁碎,葱、姜切碎。
5.
豆腐切成片状,每两片一组要连着。
6.
肉馅中放入葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖、鸡精调匀。
7.
把肉馅加到两片豆腐中间。
8.
土豆洗净去皮,切成均匀厚薄的片。
9.
先把土豆铺到盘子里,再把豆腐夹放到土豆片上。
10.
锅里放水烧开,放入豆腐夹。
11.
用大火蒸30分钟。
12.
锅里放适量油,放入葱姜爆香,放入白糖、酱油、醋、鸡精烧开,用水淀粉勾芡,出锅前放入香油调味即可。
13.
把汁浇到豆腐夹上即可。
分类:
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