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洋葱牛肉馅饼
永远的CH
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中级
煎
咸香
三小时
主料
高筋面粉
400g
温
240g(水40度左右)
花生油
20g
辅料
牛肉
200g
洋葱
1个
生姜
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
清水
适量
蚝油
适量
花生油
适量
玉米淀粉
适量
洋葱牛肉馅饼的做法步骤
1.
牛肉加点生姜片一起剁碎。
2.
加入调料中的所有,拌匀,顺时针搅拌。盖上保鲜膜,冷藏。我是晚上调的馅,早上做馅饼。
3.
面粉中加入温水和花生油,和成面团,盖上锅盖,醒三十分钟。
4.
洋葱切碎,放入牛肉馅中,搅匀。
5.
搅拌好了。
6.
面团醒好,再揉光滑。擀成薄薄的面片。我擀面水平太差了,擀的不规则。擀成长方形最好。
7.
将肉馅铺在面片上,压平。
8.
卷成条。
9.
捏出一个一个的馅饼团。
10.
热锅加油小火煎,每面煎三分钟。再中火各一分钟。
11.
两面金黄。
12.
出锅。
13.
分类:
面食
家常菜
查看全部(共13步)
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