满怀肉香

1.将猪肉洗净剁成泥，胡萝卜和火腿切成丁，尖椒洗净

2.将尖椒去头，挖空里面的籽，洗净

3.将肉泥和切好的胡萝卜、火腿丁拌好，加入切好的葱和适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉，拌好，加入适量的地瓜粉拌均匀

4.将拌好的肉馅慢慢装进洗净的尖椒里，要装满哦(这步一定要耐心哦）

5.装好的尖椒切成段（3厘米左右）

6.锅，加少许油，放入切好的尖椒（肉面朝下，让它站着煎），等两面都煎好，就可以翻炒着煎了

7.煎至尖椒微黄，加少许水，盐，生抽，盖锅煮3分钟