晒光鱼干独家

不做妖精好多年

晒光鱼干

这种鱼一般小小的，这次遇到的算大的了。小的让别人买走了，只剩这么大的，我全买了，8斤多一点。
晒干了我没称重，我估计都没有2斤重。又费时又费力，不过吃着放心，不实用工业盐腌制的。

主料

光鱼8斤

调料

食盐适量

晒光鱼干的做法步骤

1.新鲜光鱼，这种鱼黏糊糊的当地人叫它黏骨头。
2.去除内脏。
3.撒食盐。
4.每一条的的肚子里都抹上食盐，一条一条摆起来。
5.全部摆好。
6.腌制两天后是这样的。
7.放晒网里晾晒至全干即可。
8.成品。

小窍门&温馨提示

友情提示一下，如果没有海水，去掉内脏的鱼千万别洗，洗了就容易坏掉哦。

分类：私房菜技巧类

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