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剥皮鱼烧霉千张
独家
@那时花开@
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湖北特色菜,前几年餐厅里必点的下饭下酒菜。
初级
煎
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
剥皮鱼
8条
霉千张
1个
辅料
生姜
适量
蒜片
适量
葱花
适量
小米椒
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
白糖
适量
剥皮鱼烧霉千张的做法步骤
1.
准备的食材。
2.
霉千张冲洗切片沥干水份。
3.
剥皮鱼剪去鱼尾沥干水份。
4.
配料切好待用。
5.
锅里油烧热放入霉千张。
6.
煎炸至两面黄捞出。
7.
再把剥皮鱼煎炸至两面黄(可撒少许盐)
8.
鱼扒一边倒入配料炒出香味。
9.
加入生抽老抽蚝油白糖炒匀。
10.
加入水。
11.
加入霉千张。
12.
咕嘟下煮至入味。
13.
最后撒葱花。
14.
出锅。
15.
装盘。
16.
下酒下饭两相宜。
分类:
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