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糖渍金桔
独家
红•宏
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冬季气候干燥,服用糖渍金橘,金橘含有丰富的维生素,而具有很多药用功效,能理气润肺、止咳化痰,还能调降血压、预防血管硬化。
初级
炖
酸甜
三刻钟
食材明细
主料
金桔
500g
辅料
清水
1大碗
调料
老冰糖
2块
盐
少许
白糖
适量
糖渍金桔的做法步骤
1.
买回来的金桔去蒂用盐水浸泡十分钟洗干净。
2.
控干水分。
3.
用刀在金桔上划5—7刀。
4.
用手将金桔压扁。
5.
用牙签去掉金桔里面的籽。
6.
取一个无油无水的瓶子,一层白糖一层金桔,装好后盖上盖放冰箱2至3天直到白糖融化。
7.
将金桔和糖水一起放到锅里。
8.
里面加一大碗水。
9.
两块黄冰糖。
10.
大火煮开转小火。
11.
小火慢慢熬制,等汤汁变得浓稠,金桔变成透明色。
12.
大火收汁关火装盘。
13.
成品图。
小窍门&温馨提示
全程小火,煮至金桔变成透明色,还有少量糖色即可关火。
分类:
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