糖渍金桔独家

红•宏

糖渍金桔

冬季气候干燥，服用糖渍金橘，金橘含有丰富的维生素，而具有很多药用功效，能理气润肺、止咳化痰，还能调降血压、预防血管硬化。

主料

金桔500g

辅料

清水1大碗

调料

糖渍金桔的做法步骤

1.买回来的金桔去蒂用盐水浸泡十分钟洗干净。
2.控干水分。
3.用刀在金桔上划5—7刀。
4.用手将金桔压扁。
5.用牙签去掉金桔里面的籽。
6.取一个无油无水的瓶子，一层白糖一层金桔，装好后盖上盖放冰箱2至3天直到白糖融化。
7.将金桔和糖水一起放到锅里。
8.里面加一大碗水。
9.两块黄冰糖。
10.大火煮开转小火。
11.小火慢慢熬制，等汤汁变得浓稠，金桔变成透明色。
12.大火收汁关火装盘。
13.成品图。

小窍门&温馨提示

全程小火，煮至金桔变成透明色，还有少量糖色即可关火。

分类：小吃下午茶秋季食谱冬季食谱

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