油圆独家

清水淡竹

油圆是我们本地的叫法，其他地方也有叫油墩子的，薄薄的面糊裹着蔬菜馅，装在特制模具里炸制而成，趁热好吃，外脆里嫩。小时候吃得多，现在偶尔做一次，怀旧了😄

主料

辅料

葱适量

调料

油圆的做法步骤

1.白萝卜、豆腐切丁，香葱切细，放在一起，加盐、生抽拌匀。
2.面粉加水、少许油搅成稀面糊。
3.模具先放在油锅里中火加热，浸泡在油里。
4.舀入面糊放锅里炸一会。
5.倒去面糊，放入蔬菜馅。
6.上面再舀入适量面糊盖住馅料。
7.放入锅中炸至定型后，在锅沿轻轻磕一下，把整个油圆脱模，在油里面炸至金黄。
8.捞出沥油开吃，外脆里嫩，小心烫嘴哦。

分类：小吃

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