双菇炖肘肉独家

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双菇炖肘肉

色泽红润，口感鲜香，肉质酥香，非常的不错！

主料

辅料

双菇炖肘肉的做法步骤

1.肘子肉刮洗干净加料酒焯水备用。
2.生姜备好。
3.茶树菇清洗干净后用清水浸泡一会儿备用。
4.香菇清洗干净浸泡一会儿备用。
5.热锅冷油，下姜片煸香。
6.放入肘子肉翻炒一分钟（肉皮微煎一下）。
7.加入适量料酒及生抽焖一会儿。
8.放入双菇及泡发的水，加入适量老抽大火烧开转中火炖四十分钟。
9.炖至肉酥烂浓香即可，调入少许鸡精即可。
10.成品图。
11.成品图。

小窍门&温馨提示

肘子肉加料酒焯水去腥！
肘子肉皮微煎口感更佳！
浸泡双菇的水过滤好一起炖更鲜美！

分类：热菜家常菜下饭菜秋季食谱冬季食谱午餐

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