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海带结豆芽炖花蛤
独家
江南布衣yuan
发布
中级
炖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
海带结
100g
黄豆芽
100
辅料
花蛤
300g
调料
大葱
适量
食用油
适量
黄酒
适量
韩国大酱
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
海带结豆芽炖花蛤的做法步骤
1.
食材,海带结豆芽洗净先焯水,(也可不焯水,我怕有沙)在用清水冲洗后沥干。
2.
黄豆芽也去根部洗净。
3.
起锅少放油下入大葱段和一勺韩国拌饭酱炒匀。
4.
下入食材翻炒,烹些黄酒。
5.
加入热水,炖煮十分钟。
6.
调味,加盐,胡椒粉即可,不用放鸡精就很鲜美。
7.
成品,洒入香菜碎!
小窍门&温馨提示
如果时间够花蛤先用盐水浸泡一会吐吐沙,就不用焯水了,毕竟焯水去了一部分鲜味。那个韩国大酱也没要求,不放也可!
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