白菜鸡蛋焖饼 独家

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  1.第一步：烙饼。这个有点难度，也可以从超市买回切好的饼丝，非常方便。
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  2.把烙好的饼切成丝备用。
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  3.把鸡蛋煎好，盛出备用。
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  4.白菜切丝，葱、蒜、干辣椒改刀备用。
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  5.白菜叶和白菜帮分开放。
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  6.炒锅放油烧热，放葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味，放入白菜翻炒。
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  7.待白菜炒至断生，放入白菜叶、五香粉、盐翻炒均匀。
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  8.加入开水与菜持平，放入煎好的鸡蛋。
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  9.放入饼丝，将饼丝摊平。
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  10.盖上锅盖，改小火焖煮。
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  11.待汤汁收干，饼丝回软，用筷子将饼丝和白菜抖散拌匀即可。
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  12.成品。绵软筋道，香辣味美。

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