辣子鸡丁独家

小洞天

辣子鸡丁

鸡丁、辣子丁、胡萝卜丁。鸡丁码味上浆滑油，软嫩香滑，辣子丁、胡萝卜丁略加煸炒，放入鸡丁，稍加调味即可。食材易得，制作简单，是一道上班族的首选快手菜。

主料

鸡丁150克

辅料

辣子丁100克
胡萝卜丁50克
蛋清1个

调料

辣子鸡丁的做法步骤

1.辣子、胡萝卜、小米椒切丁备用。
2.鸡肉切丁，放盐、胡椒粉、生抽抓匀，再放水淀粉抓匀，最后放少许葱油腌一会儿。
3.炒锅上火放油烧至五六成热，下入鸡丁滑油。
4.锅留底油，放入青椒丁、胡萝卜丁炒至断生。
5.放入鸡丁同炒。
6.调入盐、生抽、蚝油、味精，加少许开水。
7.淋上少许水淀粉。
8.快速翻炒均匀即可。
9.成品。

小窍门&温馨提示

1.鸡肉码味、上浆、滑油，吃起来嫩滑。
2.适当淋上水淀粉，歌使成菜更加入味。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

查看全部(共9步)

辣子鸡丁的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页