茴香肉馅懒龙

冬季心情

茴香肉馅懒龙

懒龙似花卷，但是比花卷还简单，只要卷好上锅蒸熟即可，但是味道可不比花卷和包子差。不信，你做做试试哦。

主料

金龙鱼饺子粉200克
茴香70克
肉馅35克
清水135克

辅料

盐1克
生抽5克
老抽4克
小黄姜1克
食用油5克
香油2克
鱼贝鲜汤4克
发酵粉2克

茴香肉馅懒龙的做法步骤

1.原料：饺子粉、肉馅和茴香。
2.发酵粉和清水混合后，倒入面粉中。
3.和成软一些的面团，放置在温暖处发酵。
4.茴香切碎备用。
5.猪肉馅中加入盐、食用油、生抽、老抽、小黄姜、鱼贝鲜汤搅拌均匀，再加入茴香搅拌均匀，最后加入香油提味。
6.发酵完成的面团排出气体后，擀成长方形。
7.均匀的铺上茴香肉馅，从上往下卷起来，收口处压在底部。
8.做好的懒龙坯放置发酵20分钟，开水入锅，蒸18分钟即可。
9.蒸好的懒龙，白白胖胖的。
10.切开后，暄软、分层清晰，咬一口那个香哦。

小窍门&温馨提示

做好的懒龙坯，一定要醒好后再蒸，才能做出暄软的口感。

分类：主食面食家常菜早餐午餐晚餐

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