私房啤酒炖鱼（好吃到根本吃不够）

阿福美食记

私房啤酒炖鱼（好吃到根本吃不够）

我有啤酒你有鱼，那么就来做个啤酒炖鱼吧！啤酒在高温加热下酒精成分会挥发掉，独留一股麦子的清香，小火慢慢炖入鱼中，鱼的鲜与麦子的香交织混合，味道是相当美味。擦擦口水，和阿福一起做这道快手菜吧！

主料

草鱼1条

辅料

调料

私房啤酒炖鱼的做法步骤

1.准备好食材，清洗干净。
2.草鱼切块，洋葱切丝，金针菇撕条。
3.腌制鱼肉，放入盐、鸡精、胡椒粉、老干妈、生抽、蚝油、料酒。
4.搅拌均匀，腌制15分钟左右。
5.起锅烧油。
6.加入蒜片和姜片炒出香味。
7.铺入切好的洋葱丝。
8.洋葱丝上再铺上金针菇。
9.将腌制好的鱼放入锅中。
10.倒入一罐啤酒。
11.焖煮15分钟，然后收汁。
12.鱼熟了之后，撒上辣椒圈即可。

小窍门&温馨提示

这道啤酒炖鱼的方法十分简单，买鱼的时候可以让人收拾好，能够更加省事。我有啤酒炖鱼也有故事，要不要和我聊聊人生？

分类：热菜家常菜宴客菜午餐晚餐

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