开花馒头

尔东叶

开花馒头

香香的紫米粉，用来与小麦粉合作蒸开花馒头。紫米粉很强势的，和面时加了些小麦粉，颜色还是很重。花开富贵，好吃好看的馒头，寓意吉祥，很喜欢。

主料

紫米粉200g
小麦粉400g

辅料

酵母粉适量

开花馒头的做法步骤

1.小麦粉加适量酵母粉。
2.加水和成面团醒发。
3.紫米粉、少许小麦粉加酵母粉。
4.加水和成面团醒发。
5.醒发好的白色面团、紫色面团做成大小适中的面剂。
6.白色面团擀薄，紫色面团放入白色面片。
7.白色面片将紫薯面团裹严，收口在下团圆。
8.在面团上方划十字刀成馒头坯。
9.蒸锅加水，馒头坯入锅，开火蒸。
10.蒸熟即可出锅享用。

小窍门&温馨提示

1、可以用牛奶和面。
2、喜欢甜口，和面时可以加适量糖。

分类：主食面食家常菜馒头花卷午餐晚餐

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