明太鱼炖白萝卜

金凤栖梧

明太鱼炖白萝卜

主料

辅料

调料

明太鱼炖白萝卜的做法步骤

1.葱姜酱备齐。
2.明太鱼收拾干净，加鸡蛋、淀粉、少许盐、花椒粉拌匀。
3.平底锅油热下入鱼块煎至。
4.两面煎金黄捞出。
5.留底油下入葱姜蒜、八角、花椒粒爆香。
6.放入郫县豆瓣酱与黄豆酱炸香。
7.加水，加料酒、生抽、盐、鸡精。
8.汤倒入炒匀中(平底锅有点小)，鱼放入，白萝卜切块也放入一起炖。
9.收汤。
10.成品。

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