红萝卜丝炒鸭蛋

1.红萝卜削皮，切丝。

2.鸭蛋洗净。

3.敲入碗中。

4.放入少许盐打散。

5.锅烧热放少许油，倒入鸭蛋液，翻一下用铲子捣块，出锅备用，炒鸭蛋剩的油，再倒入红萝卜丝加盐和生抽调味，翻炒几下红萝卜丝变软，继续倒入鸭蛋拌匀即可。

6.出锅装盘。

7.简单美味！