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豆瓣酱辣炖鸭血
独家
江南布衣yuan
发布
中级
炖
麻辣
二十分钟
食材明细
主料
鸭血
400g
辅料
四川郫县豆瓣酱
适量
调料
食用油
适量
葱
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
黄酒
适量
姜
适量
蒜
适量
豆瓣酱辣炖鸭血的做法步骤
1.
食材,鸭血洗净切条先煮开,捞出泡入冷水里。
2.
准备葱姜蒜,等调料和四川郫县豆瓣酱。
3.
起锅放油下入葱姜蒜花椒和豆瓣酱炒匀,炒出红油。
4.
下入鸭血翻炒,烹些黄酒。
5.
加入生抽,少许蚝油,糖提鲜,盐,淋入热水炖煮一会。
6.
烧煮十分钟后,再放入鸡精,胡椒粉,即可出锅。
7.
成品,洒入青蒜末,麻辣鲜香!
分类:
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