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爆炒牛肉
美食家12658771
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初级
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
牛肉
200g
辅料
干辣椒
8g
生姜
5g
蒜
5g
葱
5g
调料
油
适量
盐
适量
白酒
5ml
酱油
15ml
料酒
5ml
生粉
1勺
爆炒牛肉的做法步骤
1.
准备好牛肉,葱,姜,蒜,干辣椒。
2.
牛肉切成薄片。
3.
加入生粉,料酒,适量的食用油。
4.
用手抓拌均匀,腌制10分钟。
5.
生姜切丝,蒜切末,小葱切段,干辣椒剪断。
6.
热锅下油,放入姜丝蒜末爆香。
7.
腌制好的牛肉放入锅内快速翻炒。
8.
牛肉略微变色,剥到一边放入干辣椒炒香基,本快变色的时候加白酒加酱油盐,大火快速翻炒。
9.
牛肉完全变色,放入葱段。
10.
快速翻炒几下立刻出锅。
分类:
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