我的戚风蛋糕

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我的戚风蛋糕

今天终于做出了戚风蛋糕。看了很多配方，迟迟不敢动手做。今天把几个方子混合，别说还真的有型了。

食材明细

主料

辅料

戚风蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋打入盆中，黄白分开。黄中加入10克白糖搅均。
2.放入牛奶搅均、
3.放入玉米油搅拌均匀。
4.把低粉和玉米面过筛加入蛋黄中搅均，不要有籽粒吆，加入泡打粉和少许的盐拌匀待用。蛋黄部分就到此了。
5.开始打蛋白了，打成入图样时第一次加入白糖10克。
6.打成如图样时第二次加入白糖5克，同时滴几滴白醋。
7.打成如图样时第三次加入白糖
8.打好的蛋白。硬性。
9.将打好的蛋白分三次加入蛋黄液中。这是第一次加入搅均
10.第二次加入蛋白搅均。
11.剩余的全部加入蛋黄液中搅拌均匀。
12.装模，放入预热好的烤箱下层150度40分钟即可。咱没有买那些败家的模具，用家里的不锈钢盆。
13.倒出蛋糕
14.撕一块看看

分类：糕点

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