炒红豆沙

天涯豆豆

炒红豆沙

买了一次外面做好的红豆沙，吃起来不怎么喜欢，还是决定自己做。

主料

辅料

调料

炒红豆沙的做法步骤

1.红豆洗干净。
2.放入高压锅，倒入2.5斤的水，上汽后转小火压20分钟。
3.煮好的红豆，底下还剩下一些水。
4.沥干水分。
5.红豆分两份，一份用料理机打碎，一份不打碎。
6.用料理机打碎红豆。
7.花生油备用。
8.热锅下入花生油。
9.开中小火把红豆放进去炒。
10.红糖备用，也可以用白糖。
11.把红豆沙水分炒干，记得要不停翻炒，小心沾锅。
12.倒入红糖翻炒。
13.蜂蜜备用。
14.加入红糖后会有水分，等炒成团之后倒入蜂蜜。
15.翻炒均匀，红豆沙成团就可以了。
16.炒好的红豆沙。
17.成品。
18.成品。

小窍门&温馨提示

1、炒红豆沙的时候火不要开太大，免得烧焦了。
2、红豆可以提前泡，我这个因为高压锅压的我就没提前泡红豆。
3、压红豆沙的时间主要看高压锅的压力，我家这个高压锅压东西是比较快的，所以用的时间比较短，相对的的水我就放少点，也可以放3斤的水，红豆和水的比例1：3。
4、甜度看各人喜欢，我这个是准备做红豆饼和红豆包的。
5、炒红豆沙的时间看你想做的是什么，如果是做红豆饼时间可以减少，如果是做粽子的话要炒干点。
6、油可以减半。

分类：家常菜私房菜自制食材

查看全部(共18步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页