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翅根炖土豆
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初级
炖
微辣
一小时
食材明细
主料
翅根
适量
土豆
1个
辅料
胡萝卜
适量
食用油
适量
调料
葱
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
陈皮
适量
香菜
适量
翅根炖土豆的做法步骤
1.
翅根用冷水泡出血水,放入冷水锅中煮去浮沫,捞出用温水洗净。
2.
葱切段,姜切片,香菜切段。
3.
土豆、胡萝卜洗净削皮,滚刀切成块。
4.
锅中倒入食用油烧热,放入葱、姜、蒜、辣椒、陈皮炒香。
5.
放入翅根翻炒几下,倒入老抽、生抽、料酒继续翻炒二、三分钟。
6.
转入砂锅,倒入热水没过翅根,加入盐,中火炖40分钟。
7.
放入土豆、胡萝卜继续炖至土豆绵软。
8.
大火收汁,放入香菜末,搅拌均匀。
9.
成品图。
分类:
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家常菜
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