白菜炒鸭蛋

1.鸭蛋敲入碗中。

2.放入少许盐，用筷子搅散。

3.白菜洗净切好，开水淖一下，捞出，挤出多余水分。

4.锅烧热放少许油，倒入鸭蛋液，煎金黄后，用铲子搅碎，再倒入白菜，加少许盐和生抽调味，翻炒一下即可。

5.出锅装盘。

6.简单美味！