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酱萝卜
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小洞天
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酸甜可口的酱萝卜,脆爽美味,制作简单,价廉物美易操作,佐餐下酒两相宜。
简单
腌
酸甜
三小时
食材明细
主料
白萝卜
1个
辅料
橙子
数片
调料
盐
3克
白醋
30克
陈醋
10克
生抽
30克
老抽
10克
蜂蜜
少许
白糖
少许50克
酱萝卜的做法步骤
1.
取三面萝卜皮,稍微带点肉,斜着切成连刀片,放白糖腌渍2 ~3小时,用清水冲洗几遍,攥干水分。
2.
放入生抽30克、老抽10克。
3.
放白醋30克、陈醋10克。
4.
放少许盐,50克白糖。
5.
再放少许蜂蜜,搅拌均匀。
6.
放几片橙子,拌匀腌制1小时左右即可。
7.
成品。
小窍门&温馨提示
1.萝卜要新鲜,以萝卜皮为主,稍微带点肉。
2.腌好的萝卜冲洗几遍,再攥干水分,去除萝卜辛辣味。
3.酸甜口,加大白糖和白醋用量。
4.喜辣者可加入适量小米椒。
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