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干煸尖椒肥肠
SheryWong💐
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初级
炒
香辣
一小时
食材明细
主料
猪大肠
500g
辅料
葱
2颗
生姜
1块
大蒜
3瓣
青红椒
适量
洋葱
1/4颗
干辣椒
3颗
调料
盐
1勺
料酒
3勺
生抽
3勺
老抽
1勺
胡椒粉
1/2匙
豆瓣酱
1勺
干煸尖椒肥肠的做法步骤
1.
大肠双面都加入面粉多揉搓几遍,清洗干净。
2.
先卤肥肠。冷水下锅,加入葱,生姜,花椒,米酒,生抽,老抽煮熟。
3.
大概就是这个样子,用筷子可以轻松扎穿就可以。
4.
取出切块备用。
5.
准备配菜,姜蒜切片,葱切段。青红椒,洋葱切块。
6.
油热下葱姜蒜干辣椒炒香,下入豆瓣酱。
7.
炒出红油下洋葱。
8.
下入卤好的肥肠及青红椒,淋入米酒。豆瓣酱是咸的,可以根据各人口味调入盐!
9.
青红椒断生即可出锅。
分类:
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