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西红柿炖牛腩
独家
敏zhu
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酸甜入味的汤汁,软烂的牛肉,搭米饭配面条,都好吃。
简单
炖
酸甜
一小时
食材明细
主料
牛腩
适量
西红柿
2个
辅料
八角
2个
香叶
2片
大葱
少许
姜片
少许
香菜
少许
洋葱
半个
调料
白糖
少许
盐
少许
老抽
1勺
西红柿炖牛腩的做法步骤
1.
食材备好。
2.
牛腩冷水下锅,准备焯水。
3.
打掉血沫,保持中火一分钟。
4.
捞出牛肉再次洗净,沥干水分。
5.
锅里放入适量油,放入白糖,炒化。
6.
放入牛腩。
7.
翻炒均匀,微微有糖色即可,捞出备用。
8.
利用锅里底油,放入八角香味葱姜,小火煸炒。
9.
放入洋葱,翻炒。
10.
放入1/2西红柿继续翻炒。
11.
炒到西红柿洋葱软烂出汁。
12.
放入牛腩。
13.
翻炒均匀。
14.
加入没过食材的开水,加入一勺老抽。
15.
水开后,改小火。
16.
炖煮一小时,牛肉炖烂。
17.
放入另一半西红柿块,调入少许盐,炖煮五分钟即可。
18.
上桌撒少许香菜点缀。
19.
西红柿炖牛腩 。
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