雷笋口蘑炖乌鸡独家

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雷笋口蘑炖乌鸡

其实清炖的羊头肉之类的还没吃完，有点吃够了。
换肉食，顺手从冰箱拎出来了乌鸡，就它了。取了一小半，放雷笋和口蘑跟它一起炖来吃。

食材明细

主料

辅料

调料

雷笋口蘑炖乌鸡的做法步骤

1.雷笋去壳，洗净冷水下锅焯水。
2.煮开锅5分钟。
3.冷水浸泡，笋尖拿去给妈妈了，别的部分掰成小块。
4.乌鸡斩块洗净。
5.冷水下锅焯水。
6.水开即可，洗净浮沫备用。
7.口蘑洗净，一切两开。
8.泡姜切片，葱随便切块就可以。
9.热锅冷油，放花椒八角。
10.放白糖炒化。
11.放鸡块和竹笋蘑菇翻炒。
12.炒均匀放生抽。
13.炒均匀放葱。
14.炒均匀放食盐。
15.炒均匀放纯净水。
16.盖锅盖，大火烧开，中小火炖40分钟。
17.关火放葱花。
18.成品。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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