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西红柿炖牛腩
大海微澜
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新年家人团聚必吃的硬菜,低脂肪高蛋白,炖上一锅滋补又解馋。
中级
炖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
牛腩
500g
西红柿
1个
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粒
适量
八角
1个
香叶
1片
葱
适量
姜
适量
六月鲜特级原汁酱油
适量
味达美臻品料酒适量
适量
白糖
适量
西红柿炖牛腩的做法步骤
1.
买回来的牛腩冷水浸泡出血水,反复清洗干净,按照自己喜欢的大小切块,再清洗一遍,焯水后捞出空净水分。西红柿洗净最好去皮。
2.
西红柿去皮洗净切片,这个西红柿一顿全是汤汁,比番茄酱的颜色都漂亮。
3.
炒锅加入适量的油,爆香葱姜蒜,加入牛腩翻炒。
4.
喷入味达美臻品料酒,加入适量的六月鲜特级原汁酱油翻炒均匀。
5.
加入西红柿翻炒均匀,炒出浓郁的汤汁。
6.
加入适量的水,然后倒入压力锅中,加入花椒大料香叶,大火烧开,压30分钟。也可以直接炖,大约炖1小时左右,直至牛肉软烂。
7.
关火,解压后加点盐、白糖、六月鲜特级原汁酱油调味,还可以根据自己喜欢的口味加调味料调味。
8.
出锅装盘,软烂鲜香,筋头巴脑有嚼头,超级下饭。
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