小炒牛肉

风雪夜归人_ZM8e 发布

小炒牛肉

简单家常菜。

主料

牛肉适量

辅料

调料

小炒牛肉的做法步骤

1.将牛肉顺肌理切条或片，形状、薄厚看个人喜好，无所谓。
2.放盐、蚝油、料酒、胡椒粉、生粉、油，抓匀腌十分钟。
3.香菜、葱、姜、干辣椒切段备用。
4.起锅热油，炒牛肉。
5.大火将牛肉炒至六七分熟，盛出备用。
6.另起锅热油，葱姜干辣椒爆香。
7.下炒好的牛肉继续翻炒。
8.

小窍门&温馨提示

炒牛肉注意火候，喜欢嫩的就炒的时间短一点儿，喜欢有咬头就稍多炒一会儿。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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