这道菜色泽分明,让人感觉颇有食欲,南瓜和百合都有微甜的味道,但南瓜偏面,百合稍脆,吃在嘴里有层次感,火麻仁清香可口,被现代誉为"超级营养品",因为它含有人体需要的七大类营养成分,基本能满足人体最重要的需求,所以在菜肴中放适量火麻仁,长期食用对提高机体免疫力非常有好处。