焖酥鱼

红九儿的厨房发布

焖酥鱼

酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特色传统名菜，属于冀菜。鱼酥烂，味醇香。

食材明细

主料

鲫鱼适量

辅料

油适量

调料

红99水煮鱼浓缩调料适量
葱适量
姜适量
蒜适量

焖酥鱼的做法步骤

1.将鱼处理洗净控水，切块并裹上淀粉，备用。
2.锅中倒入少量油，先将鱼入油锅中炸至表面金黄，即可捞出。
3.锅中留底油，然后烹制葱、姜、蒜，并将鱼放入锅中，加适量红99水煮鱼浓缩调料，倒水淹没鱼，大火烧开，烧开之后小火慢炖半小时即可。

分类：热菜下饭菜午餐晚餐河北菜

查看全部(共3步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页