水煎小笼包

1.粉条冷水泡两个小时捞出，控干水分，切碎。

2.炸好的豆腐，切碎。

3.白萝卜去皮洗净，切丝，淖一下，捞出，切碎，挤出多余水分。

4.葱和香菜切碎。

5.食材放入盆中，再放入盐、老抽、五香粉和鸡精，拌匀，热油浇一勺，搅拌均匀即可。

6.面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

7.搓成长条状。

8.切成大小均匀的剂子。

9.擀成薄圆饼状。

10.包入馅料。

11.已包好。

12.平底锅烧热放少许油，摆好。

13.倒入搅好的面粉水。

14.中小火煎至锅中无水，如图所示。

15.翻面，煎至金黄色即可。

16.出锅装盘。

17.香味扑鼻。