鸡米花

1.鸡胸脯买回来后洗净，切成小块。用盐、料酒和黑胡椒粉拌匀，腌制片刻；鸡胸脯腌制的过程中，可以准备好一小碗面粉，一小碗面包糠，打好2个鸡蛋；

2.将腌制好的鸡胸脯先裹上一层薄薄的面粉；

3.裹好面粉的鸡胸脯放在鸡蛋液中裹好鸡蛋液；

4.然后裹上面包糠即可；

5.在锅中放入适量油，小火将鸡米花炸制金黄色；

6.将炸好的鸡米花装盘吸干油；

7.插上牙签，倒上一些番茄酱（用别的蘸料代替，或不用蘸料均可）；