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酸菜鱼
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昨天突然很想吃酸菜鱼,那就自己动手做吧,因为我不吃黑鱼,所以买的草鱼。晚上拍照实在不好看,光线不行,拍出来黑乎乎的。看来以后要想出好的PP还是要白天有自然光的时候
初级
烧
微辣
半小时
食材明细
主料
草鱼
半斤
辅料
酸菜鱼
适量
配料
生姜
适量
干红辣椒
适量
杭尖椒
适量
花椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
酸菜鱼的做法步骤
1.
片鱼,从鱼段的下部开始片,一手按住鱼块,一手拿刀斜着片
2.
在片好的鱼里加入适量黄酒,盐,水淀粉,放置20分钟左右
3.
油锅烧热,生姜,葱段,干辣椒和杭尖椒一起放进锅里爆炒
4.
放入切碎的酸菜
5.
加开水,漫过酸菜,大火烧开
6.
在烧开的汤里加入鱼片,鱼片要一片片放进去,放适量盐,中火烧开
7.
出锅时加适量鸡精
分类:
热菜
家常菜
汤羹
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