家常豆腐

1.豆腐切成三角块，放盐水里浸泡一会，捞出后用厨房用纸吸干表面水分。

2.青椒、胡萝卜切片，木耳焯水后撕成小朵！小葱切段，蒜和豆豉切碎。

3.豆腐用中小火煎成两面金黄。

4.捞出控油。

5.锅中留少许底油，放入葱、蒜爆香，加豆瓣酱和豆豉炒出红油后，放入配菜翻炒1分钟！倒入煎好的豆腐，加料汁翻炒均匀，汤汁浓稠后即可出锅。

6.出锅，开吃。