红烧羊肉

1.准备好羊肉。

2.羊肉切成大块，凉水上锅，加姜片和料酒焯水三分钟，再过凉水，清洗干净浮沫。

3.起锅烧油，下入火锅底料煸出红油。

4.下入羊肉翻炒均匀上色，加入适量的水，焖炖40分钟，收干汤汁，加米椒、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调味。

5.好了😁。